Consultant auprès de Beauvallon Sur Mer, Gui Gedda, le « papet » du pays de Frédéric Mistral, ressuscite les saveurs oubliées du patrimoine régional à bord de Beauvallon III, une somptueuse “limousine des mers” qui dessert désormais le littoral azuréen. Quand gastronomie rime avec confort… Assurément, notre coup de coeur de l’été !
L’un des derniers palaces Belle Epoque de la Côte d’Azur, L’hôtel Le Beauvallon à Sainte-Maxime et son Beach Club subissent actuellement une profonde cure de jouvence qui devra marquer les esprits… Bien que l’ouverture doive a priori s’étaler par tranches à partir de l’été 2011, sa date précise, pour des raisons de programmation des travaux, n’est pas encore définie. Mais pour faire patienter les aficionados, ses propriétaires ont imaginé une heureuse initiative qui devrait faire date…
Une alternative de rêve pour se déplacer de Saint-Tropez à Monaco
Vous êtes las de vous traîner dans les embouteillages ? Accroc aux échappées belles sur les plages par la mer ? Ou fou de coucher de soleil romantique ? Vous allez adorer Beauvallon III ! Les propriétaires du palace de Sainte-Maxime ont enfin créé le joujou dont nous rêvions tous : un service inédit de limousine sur l’eau. Quand on sait que la liaison maritime de Beauvallon Sur Mer à Saint-Tropez ne prend que 8 minutes alors qu’il faut parfois compter dix fois plus en voiture, l’initiative prend tout son suc… ! Que vous optiez pour les transferts entre Saint-Tropez, Cannes, l’Aéroport de Nice ou Monaco, la découverte des îles d’Hyères ou des balades vers les plages inaccessibles, confortablement installés dans son salon, vous goûterez aux petits soins de l’équipage. Et comme un bonheur n’arrive jamais seul, de délicieux paniers pique-niques préparés par Gui Gedda et le Chef de l’Hôtel sont servis à bord : Provençal, asiatique ou luxe, vous n’avez que l’embarras du choix. Alors quand, une assiette de “gratto-biasso” et une coupe de champagne en mains, vous admirerez le soleil couchant se fondre dans les eaux du Golfe, vous vous direz que si ça n’est pas le bonheur, cela y ressemble sérieusement…
Bateau exclusif…
Beauvallon III est un Fjord 40 Cruiser de 40 pieds (12 mètres), propulsé par deux Volvo Penta de 435 CV chacun qui lui font atteindre une vitesse de pointe de 43 noeuds. De fabrication allemande, il est le seul de sa catégorie à naviguer sur la Côte d’Azur, les quelques rares exemplaires de ce modèle qui s’y trouvent arborant en général la version “open”. D’un esthétisme achevé, ce petit bijou a été nominé aux « Motor Boat Awards 2009 », pour ses lignes modernes et sa coque droite qui attirent irrésistiblement les regards. Ses propriétaires ont souhaité accentuer encore son caractère exclusif en revêtant sa coque d’un film-miroir. Une technique spectaculaire qui semble le faire flotter dans l’espace, négociée en exclusivité pour deux ans sur la Côte d’Azur avec le fabricant de cette livrée, la société Orca.
Intelligemment conçu sur mesure, la version de ce modèle propose un volume intérieur impressionnant pour un navire de cette catégorie. Larges fenêtres, grandes baies coulissantes et toit ouvrant font pénétrer à profusion la lumière et l’air marin dans le salon. D’une finition impeccable dans sa robe en acajou, il offre à ses passagers un espace au confort raffiné, sans ostentation.
A bord, l’équipage composé d’un capitaine et d’une hôtesse est aux petits soins pour les happy few qui l’empruntent.…
…destinations prestigieuses…
Ce concept original de “limousine des mers” est un veritable antidote à l’engorgement dont souffre le littoral azuréen en saison. Il est disponible sur réservation pour effectuer les transferts entre Beauvallon Sur Mer, la presqu’île de Saint-Tropez, l’aéroport de Nice, Cannes et Monaco.
Pour les transferts de/vers l’aéroport Nice Côte d’Azur, un chauffeur privé dépose les passagers au port de Saint-Laurent-du-Var situé à 5 Kms de l’aéroport de Nice d’où une voiture avec chauffeur les prend en charge jusqu’à terminal d’embarquement. D’une capacité de 10 personnes, le bateau peut également être loué à la journée ou à la demi-journée afin de découvrir les magnifiques plages et les îles de la Côte d’Azur.
… et souvenirs inoubliables…
Avis aux romantiques : Le spécial « Sunset Cruise », une mini croisière de 3 heures dans la baie de Saint-Tropez permet d’y admirer un splendide coucher de soleil tout en dégustant cocktails et canapés. Magique…
… se dégustent avec gourmandise…
Et comme un bonheur n’arrive jamais seul, sur demande, d’élégants paniers pique-niques préparés par Le Beauvallon sont servis à bord aux passagers, devenus convives. A tout seigneur tout honneur, la cuisine provençale a bien entendu la vedette, revisitée par le Chef consultant de Beauvallon Sur Mer, Gui Gedda qui a exhumé de son terroir une gourmandise oubliée,
Si “l’on est vieux lorsque l’on a davantage de souvenirs que de projets”, Gedda ne risque pas de battre le pavé entre Bastille et Nation pour revendiquer des droits à la retraite… Jamais à court d’idées, ce diable d’éternel jeune homme, reconnu comme l’une des autorités culinaires les plus respectées de la région, met l’accent sur la renaissance de la traditionnelle “Gratto-Biasso”. L’équivalent provençal, populaire et oublié, des tapas espagnoles, mezze libanaises et autres antipasti italiennes, que les travailleurs du pays de Giono préparaient dans leur musette avant de partir aux champs. Dans la lignée des plats qui portent sa signature, comme les Sardines farcies aux Epinards ou la Compotée d’agneau, c’est une Provence authentique et sublimée qui se laisse ici déguster au soleil. Anchoïade, pissaladières, salade niçoise, fleurs de courgettes farcies, auberginade, fromage de chèvre et tarte aux pignons content la fusion decomplexée de la garrigue et des embruns.
Alternative plus raisonnable, un « panier léger » propose à la cantonnade Gaspacho de tomate, tomate et mozzarella au basilic, blanc de poulet aux épices cajuns, légumes grillés à l’huile d’olive, crudités avec sauce à la carotte, mélange de fruits rouges, brochette de fruits frais, assortiments de yaourts… Plus exotique, le « panier Asiatique » est composé de rouleaux de printemps, salade de bœuf thai, salade de concombre, sauce au piment et cacahuéte, assortiments de sushi et condiments, nems, samoussas, assortiments de fruits exotiques… Raffinement oblige, le « panier Beauvallon » au Dom Pérignon est composé, quant à lui, de caviar Sévruga, blinis, langouste, herbes fraîches, macarons maison et fraises au chocolat…
Enfin, comme toujours dans l’univers Beauvallon, les enfants ne sont pas oubliés, qui se voient réserver un « panier enfant » offrant un assortiments de salade et tomate, pizza et quiche, brochette de fruits et confiseries…
…pour un coût, somme toute, raisonnable.
L’offre souffre la comparaison avec son grand concurrent, l’hélicoptère, tout en proposant une alternative beaucoup plus hédoniste à cet outil jusqu’ici plebiscite par les hommes d’affaires.
– Saint-Tropez – Aéroport de Nice ( prix de 1 à 5 personnes) : 690 €*
Tarifs de 1 à 10 personnes:
– Cannes-Saint-Tropez, testé pour vous en 45 minutes chrono: 490 €
– Saint-Tropez – Porquerolles: 590 €
– Saint-Tropez-Monaco : 790 €
– Charter en demi-journée : 1200 €
– Charter en journée : 2000 €
– Spécial « Sunset Cruise »:1450 €, incluant cocktails & canapés
Service naturellement assuré selon les conditions météorologiques.
Paniers Pique-nique en supplément:
Le panier léger : 35 €/pers.
Le panier Asiatique : 45 €/pers.
Le panier provençal de Gui Gedda : 70 €/pers.
Le panier Beauvallon au Dom Pérignon : (prix selon choix du caviar)
Réservations
Riviera Limousine Boat
+33 (0)4 94 55 78 73
+33 (0)6 72 39 77 16
[email protected]
www.lebeauvallon.com/boatservice
Contact : Assma Couhaili
Bernard Deloupy
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