Ici, l’ambiance est toujours loungy et hype. Design raffiné, mobilier en teck en lignes épurées. La plage s’habille en beige, sable et écru et le bar en mosaïque irisée de couleurs. Tout a été conçu pour marier avec talent les éléments naturels: plage et mer s’entremêlent créant une harmonie merveilleuse.
Côté gastronomie, c’est le chef des cuisines, Antoine Regnault, qui apporte sa touche élégante et subtile avec une cuisine composée de mille et une saveurs de la Méditerranée autour des meilleurs produits de saisons (fruits, légumes fournis par l’excellente Maison Balicco et les poissons, coquillages et crustacés par Poissonnerie Centrale): « blancs de calamars grillés, mesclun et tomates confites » ; « mizzuna aux gambas “Black Tiger” marinées à l’huile de sésame ». On n’oubliera pas les assiettes VegaLuna : « Tartare de daurade royale à la mangue, salade japonaise, thon rouge mariné sauce Véga (légérement relevée), saumon à l’aneth » ou encore « taboulé, caviar d’artichauts, poivrons marinés, saumon mariné à l’aneth ». Incontournable à Cannes…
Vegaluna
PLAGE – RESTAURANT – SPECIAL EVENTS
(en face de l’Hôtel Carlton)
la Croisette
06400 Cannes, France
Tél.: +33 4 93 43 67 05
Email: [email protected]
Internet : www.vegaluna.fr
