Nouveau concept pour le légendaire Café de Paris Monte-Carlo

Nouveau concept pour le légendaire Café de Paris Monte-Carlo : La S.B.M. annonce une réouverture prévue courant 2023 après de grandes transformations. Tout en conservant son esprit Belle Epoque, les architectes Alexandre Giraldi et Alain-Charles Perrot, Architecte en Chef des Monuments Historiques, prennent en charge ce projet d’envergure.

Le Café de Paris Monte-Carlo bénéficiera d’une superficie de 10.000 à 13.000 m2 utiles avec la création de deux étages supplémentaires, dont un rooftop unique en Principauté et plusieurs boutiques. Dans la continuation de la stratégie gastronomique Monte-Carlo Carlo Société des Bains de Mer, La Brasserie du Café de Paris s’étendra sur 2 étages avec au rez-de-chaussée les rangs limonade et pour la première fois un service restaurant sur la Place du Casino.

Au 1er étage, une nouvelle Brasserie Chic sera prolongée par une terrasse de 280 m2. La décoration intérieure revisitera le style et l’atmosphère de la Brasserie du Café de Paris. Les éléments patrimoniaux seront, dans la mesure du possible, réintégrés au projet.

Un nouveau restaurant du 2e étage avec «Amazonico», concept originaire de Madrid, déjà présent à Dubaï et Londres. Cet établissement sera implanté notamment en lieu et place du Salon Bellevue dont la surface sera agrandie et s’ouvrira sur un rooftop de près de 1.000 m². Le concept sera complété d’un «bar dansant» intérieur à l’esprit Speakeasy.

Plusieurs boutiques de luxe viendront compléter l’offre déjà présente Allée François Blanc, depuis la Place du Casino jusqu’aux Jardins des Spélugues. En tout, près de 800 m² seront loués à de grandes enseignes. Ainsi, Le projet de développement du Café de Paris Monte-Carlo, marqueur de la stratégie gastronomique Monte-Carlo Carlo Société des Bains de Mer.