Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024

Christophe Cussac © Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

Au cœur de la principauté de Monaco, une consécration fulgurante vient illuminer le paysage gastronomique avec Les Ambassadeurs by Christophe Cussac, qui, seulement neuf mois après son inauguration, brille déjà de deux étoiles au prestigieux Guide Michelin.

Cette distinction rapide est un hommage vibrant à la tradition culinaire et à l’innovation, marquant une étape remarquable dans l’histoire de la restauration monégasque.

L’éclat de cette reconnaissance met en lumière le parcours exceptionnel de Christophe Cussac, un chef dont la carrière s’étend sur plus de quatre décennies, ponctuée de succès dans des établissements de renom tels que Jamin-Robuchon, Troisgros à Roanne, et divers Relais et Châteaux, accumulant à chaque étape des distinctions Michelin. À travers Les Ambassadeurs, Cussac aspire à renouer avec l’essence de la gastronomie, combinant perfection technique, dévouement sans faille et une brigade orchestrée avec maîtrise, le tout pour offrir une expérience culinaire qui célèbre la simplicité et l’authenticité.

© Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

“Je suis profondément honoré par cette reconnaissance du Guide Michelin, et je tiens à souligner que ces étoiles sont le fruit du travail acharné et de la dévotion de toute mon équipe. Nous avons parcouru ce chemin ensemble, chaque membre apportant sa contribution unique, son dévouement et son talent.” Nous confie le Chef Christophe Cussac

La genèse de Les Ambassadeurs, conçu par Jacques Garcia et inauguré en juillet 2023, témoigne d’un désir de recréer un lieu d’exception où la cuisine méditerranéenne rencontre l’élégance contemporaine. Cet espace, chargé d’histoire et de modernité, invite les convives à redécouvrir le terroir français à travers une palette de saveurs magnifiées dans un cadre chaleureux et accueillant.

© Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

L’obtention rapide de deux étoiles Michelin pour Les Ambassadeurs by Christophe Cussac n’est pas seulement un triomphe pour le chef et son équipe, mais aussi un symbole de l’excellence culinaire que Monaco souhaite incarner. Avec le succès confirmé de Yoshi, l’étoilé japonais de l’Hôtel Métropole Monte Carlo, l’établissement porte désormais à trois le nombre de ses étoiles Michelin, affirmant son statut de phare de la gastronomie sur la Riviera. Cette récompense est un hommage au travail acharné, à la créativité, et à l’ambition de rayonner sur la scène culinaire internationale, faisant de l’Hôtel Métropole Monte Carlo un incontournable pour les amateurs de fine cuisine.

© Hôtel Métropole Monte-Carlo