“Au Petit Gari” a le vent en poupe !

Sous les arcades de la Place Garibaldi, à Nice, qui ne connaît pas le restaurant « Au Petit Gari » ? Aux airs et au décor de bistrot parisien, Marc Chevalier officie depuis déjà 7 ans aux commandes de cet écrin authentique et charmant. Bercé dès sa plus jeune enfance par les saveurs de la cuisine de sa grand-mère et de sa tante, il se voue une passion pour l’art culinaire traditionnel français. Il fera ses armes à Paris et à Cannes, chez Yvan, Castel, à l’Hôtel Martinez et la Maison Lenôtre) en tant que Maître d’hôtel. Puis en 2003, il se décide à ouvrir son propre restaurant, dans la capitale azuréenne, sur l’une des plus belles places de la ville de Nice.

Marc Chevalier © Crédit photo: Sophie Desmazyere

L’atmosphère y est bon enfant, chaleureuse et conviviale et la nouvelle équipe accueillante, souriante et passionnée. Propriétaire et chef des lieux, il prépare avec amour et passion, une cuisine authentique. Chef autodidacte, il concocte des mets différents chaque jour, en dehors de sa très belle carte. Tous les produits du terroir sont frais et la cuisine « maison ».

On se délecte avec l’andouillette 5A, le magret de canard, la côte de bœuf grillée aux aiguilles de pin, le loup en croûte d’épices, les les rillettes aux pistaches, escargots en cassolette de douze. Les déserts sont exquis : profiteroles et ganache maison, coupe de glace Gary Cooper. La carte des vins de qualité avec une quarantaine de références de vins de toutes les régions de France, du petit producteur aux grands crus. De l’entrée au dessert, les parts sont généreuses, onctueuses et savoureuses.

Deuxième salle © Crédit photo: Sophie Desmazyere

En octobre dernier, fort de son succès, Marc Chevalier a ouvert, face au MAMAC, musée des Arts Moderne et des Arts contemporains de Nice, une deuxième salle, « Côté des Arts » pouvant accueillir jusqu’à 40 couverts supplémentaires. Egalement passionné d’art, il y expose des toiles d’artistes pour le plus grand bonheur de ses convives. Fauteuils et banquettes rouges, boiseries, lustres et art se mêlent avec beauté et raffinement dans cet espace baigné de clarté. En saison hivernale, une terrasse fermée et chauffée de 16 couverts, avec vue imprenable sur la place et sa fontaine vient renforcer la capacité d’accueil pour recevoir les gourmets midi et soir. « Au Petit Gari » a le vent en poupe !!!! Le Gault et Millau 2011, l’invite dans son édition 2011. Une récompense bien méritée pour Marc et toute son équipe.

Au Petit Gari
2 Place Garibaldi
66 boulevard Risso
06300 Nice
Tél. : +33 4 93 26 89 09
Fermé le samedi et le dimanche

Email : [email protected]
Site Internet : www.aupetitgari.com
Blog : aupetitgari.canalblog.com