Breaking

Guillaume Sanchez sublime le Skrei de Norvège

Le Charlie à Porticcio obtient sa première étoile Michelin

Manoir de la Régate, cuisine d’auteur à Nantes

Le Coquillage obtient 3 étoiles Michelin à Cancale

Guide Michelin 2025 France : la liste complète des étoilés

Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone

Epicure par Arnaud Faye | La nature au centre du Luxe

Patrick Agnellet | Maître chocolatier-pâtissier | Créateur d'Émotions

Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano

Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone

Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam

L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024

Guide Michelin France | Les nouveaux étoilés 2024

Le Grand Véfour de Guy Martin | Nouveau chapitre en terrasse

Azul Rooftop by Romain Fornell | Vue panoramique & Cuisine de la mer

Etxeko by Martín Berasategui | Gastronomie au Bless Hotel Ibiza

Jurgen van der Zalm | Délices au Vinkeles | Dylan Hotel Amsterdam

Thai Rice Journey by Monnipa Rungthong | The Peninsula Bangkok

Jean Imbert | Nouveau chef de l'hôtel Martinez | Cannes


Références Hôteliers-Restaurateurs N°27 en ligne

Open publication – Free publishing – More bangkok

Par Jerome /  22 août 2011
0 Comment

Philippe Jourdin: Chef des cuisines du Café de Paris Monte-Carlo

Issu de l’univers de la haute gastronomie, Philippe Jourdin fut entre 2003 et 2010 le chef exécutif du prestigieux Domaine de Terre Blanche (Four Seasons) dans le Var. Il y obtient deux « étoiles » au guide Michelin et trois « Toques » au Gault & Millau pour le restaurant Faventia. Depuis...

Par Jerome /  3 août 2011
0 Comment

Patrick Raingeard: Artisan des arts gourmands

Patrick Raingeard est un chef étoilé Michelin qui honore bien son étoile reçue en 2009 (au restaurant Mandarine au Port Palace à Monaco). Passion, inspiration et connaissance technique rigoureuse des fondamentaux culinaires font de ce breton, pure souche, un excellent artisan des arts gourmands...

Par Jerome /  3 août 2011

Jean-Yves Leuranguer cuisine le Fouquet’s

Sur les Champs Elysées, siège l’élégant et légendaire Fouquet’s (créé par Louis Fouquet en 1889), figure emblématique des brasseries de luxe parisiennes. Propriété du Groupe Lucien Barrière depuis 1998, le Fouquet’s devient (en 2006) hôtel de luxe comprenant 4 restaurants,...

Par Jerome /  2 août 2011

SINGAPOUR: Celebrity Chefs

Le Marina Bay Sands, un complexe géant avec: hôtel avec spa, restaurants, casino, théâtres, musée, centre de congrès (pouvant accueillir jusqu’à 46.000 personnes), shopping center haut de gamme et son superbe Sands SkyPark® (jardin sur le toit) ont été inaugurés en juin 2010 en grande pompe...

Par Jerome /  2 août 2011
0 Comment

Eric Briffard: Haute Gastronomie en capitale

« Il n’y a pas de plus grande satisfaction que de donner le meilleur de soi-même ! » lance, d’emblée le chef étoilé, Eric Briffard. Au Four Seasons-George V, un palace parisien, le chiffre 5 rappelle avec bonheur nos 5 sens ! Deux étoiles… une troisième aurait été bien méritée pour...

Par Michèle /  2 août 2011
0 Comment

Plaisirs des Sens par Peter Goossens

Peter Goossens, 3 étoiles au Guide Michelin 2010, a été formé à l’école hôtelière Ter Duinen à Coxyde, suivi de 4 années chez Lenôtre à Paris (1983-1987). C’est en 1987, de retour au pays, qu’il fait la reprise, à Kruishoutem (entre Courtrai et Gand) dans les Ardennes flamandes,...

Par Jerome /  1 août 2011

Massimiliano Alajmo, il gusto italiano

Massimiliano et Raffaele – © www.wove.it Massimiliano Alajmo le passionné Que de chemin parcouru pour ce jeune chef au talent indéniable ! Massimiliano Alajmo est un vrai passionné… Sa passion : le goût des meilleurs produits. Il faut dire qu’il a été a bonne école… Il représente...

Par Jerome /  31 juillet 2011

Philippe Rochat, l’amour de la grande cuisine

Héritier de la philosophie de Fredy Girardet, Philippe Rochat a repris le prestigieux restaurant de Crissier en Suisse, de renommée mondiale, le 1er décembre 1996. Fils spirituel du grand Fredy Girardet, Philippe Rochat observe le monde des saveurs avec sagesse et respect. A Crissier, non loin de Lausanne,...

Par Jerome /  31 juillet 2011
0 Comment

Pierre Gagnaire : émerveiller les sens

Concepteur d’une cuisine qui percute les papilles et émerveille les sens, Pierre Gagnaire est un insatiable créateur. Tout aura été dit sur Pierre Gagnaire, ou presque. Surnommé le « grand », il est respecté par tous. Considéré comme l’un des 5 meilleurs chefs de la planète, Pierre Gagnaire...

Par Jerome /  30 juillet 2011

Le Botafumeiro à Barcelone

Ouvert depuis 30 ans, le Botafumeiro fait figure de référence à Barcelone. En effet Moncho Neira (dit Moncho), le propriètaire est un grand professionnel de la restauration. Proposant des produits de la mer (extra-frais), Moncho commande une tonne et demi de poissons et crustacés tous les jours…Il...

Par Jerome /  28 juillet 2011

Interview de Stefano Brancato

Depuis plus de 16 ans, Stefano Brancato dirige avec maestria l’une des plus mythiques adresses de la SBM à Monte-Carlo : le légendaire Café de Paris. Avec une équipe de 200 employés, chaque jour est un challenge différent… à plus de mille couverts. Depuis votre arrivée au Café de Paris,...

Par Jerome /  28 juillet 2011

  1. Pages:
  3. 1
  4. ...
  5. 52
  6. 53
  7. 54
  8. 55
  9. 56
  10. 57
  11. 58
  12. ...
  13. 74

Page 1 of 74


Translate »
293 requêtes en 0,319 secondes