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Thibault Nizard | L’Aube et la belle gastronomie
La Villa Madie | Marielle et Dimitri Droisneau | Gastronomie cœur et passion
« Aucun livre de cuisine ne remplacera la véritable passion d’un cuisinier ! » lance d’emblée, le chef Alain Solivérès, professionnel reconnu à l’unanimité ! Le restaurant gastronomique Taillevent, c’est depuis 1950, l’histoire d’un lieu en quête d’excellence dans un quartier...
Cuisine de femme à Risskov au Danemark Le Lisager Situé à Risslov en périphérie de Aahrus (dans les régions nord du Danemark) le restaurant-traiteur Lisager est le nouveau concept de Lis Hoeg. C’est un succès phénoménal. Chaque jour, les clients font la queue devant le restaurant, soit pour...
Claude Sutter et sa cuisine Bistro Implanté dans le pittoresque quartier historique du Cannet (Alpes Maritimes) sorte de petit village provençal à quelques encablures de la ville de Cannes, le maître des lieux, Claude Sutter, a tout naturellement choisi de donner à son restaurant le nom de l’une...
La succession de Philippe Rochat Benoît Violier vient de rependre la succession Philippe Rochat au Restaurant de l’hôtel de Ville de Crissier. Formé auprès des plus grands talents de la gastronomie, Benoît Violier assure la pérennité du mythique restaurant de Frédy Girardet. Benoît et Brigitte...
Un Tandem de choc 68, Royal Hospital Road, briquettes intemporelles, arbustes strictement alignés, verrière sobre : y a-t’il une adresse plus londonienne et chic ? C’est celle du Restaurant Gordon Ramsay, by Clare Smyth, la jeune chef qui fait équipe avec un des top chefs de la gastronomie...
En Périgord Pourpre entre Bergerac et Villeneuve sur Lot, le restaurant Etincelles (la Gentilhommière) d’ Anne et Vincent Lucas fait de nombreux heureux. Niçois d’origine, Vincent Lucas a été formé à la «Cantine des Gourmets», aux «Fermes de Marie» à Megève avec Nicolas Lebec et chez...
Les résultats Concours Jeunes Talents Restaurateurs de France Le 19 septembre 2013, lors de la 4ème édition du Concours des « Jeunes Talents Restaurateurs de France », 5 jeunes apprentis se sont affrontés dans le cadre de la Fête de la Gastronomie, dans les locaux du Centre Européen des Professions...
La Fédération Française des Vins d’Apéritif et Les restaurateurs de France ont le plaisir de vous annoncer que Romain Paillet a remporté haut la main la 1ère étape du Concours Jeunes Talents Restaurateurs de France. Jeune cuisinier de 23 ans en formation et représentant l’Auberge Pen-Ar-Vir...
Fondé par l’un des plus grands noms de la cuisine française, reconnu internationalement, présidé par Gérard Pélisson depuis 1998, l’Institut Paul Bocuse accueille des étudiants de près de 40 nationalités. Le prestige du fondateur, associé à celui du cadre, fait rayonner l’une des plus...
Depuis plus d’un siècle, l’hôtel du Palais danse aux pieds de l’océan Atlantique. Avec ses quatre façades en brique rose restaurées au fils des temps, il ressemble à un paquebot ancré. Symbole du prestige et du rayonnement de la ville de Biarritz, l’hôtel évoque les heures glorieuses...
MBC: incontournable Dans le monde fermé de la grande restauration, il existe trois initiales gravées : MBC… Après une ouverture difficile, le nouveau restaurant de Gilles Choukroun, rue du Débarcadère, dans le 17ème arrondissement de Paris, est devenu l’adresse incontournable. On connaissait...
Anatoly Komm et Denis Martin ont donné leur première Master-Class à l’école de cuisine Cook King à Vevey en Suisse. Entre astuces culinaires, secrets de chefs, dégustations gastronomiques et découvertes de terroirs, les premiers élèves ont adoré. Ainsi, pour ces deux chefs liés d’amitié...
