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Grand Café Rouge | La chic Brasserie Française de Romain Fornell à Barcelone
Patrick Agnellet | Maître chocolatier-pâtissier | Créateur d'Émotions
Ju-Maison de Cuisine | Le restaurant de Julien Allano
Romain Fornell, Croquez la pomme au Caelis, Barcelone
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L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac | 2 étoiles Michelin 2024
Guide Michelin France | Les nouveaux étoilés 2024
Le Grand Véfour de Guy Martin | Nouveau chapitre en terrasse
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Etxeko by Martín Berasategui | Gastronomie au Bless Hotel Ibiza
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Lou Calen | Luxe, intimité et gastronomie en Provence
Waldorf Astoria Amsterdam | Summum du luxe et raffinement
Thibault Nizard | L’Aube et la belle gastronomie
La Villa Madie | Marielle et Dimitri Droisneau | Gastronomie cœur et passion
La sélection du guide Michelin Hong Kong et Macau 2014 comptent 7 établissements trois étoiles dont 3 nouveaux: tout d’abord Bo Innovation, où le chef Alvin Leung signe une cuisine ultra moderne autour de la cuisine chinoise revisitée ; ensuite le Sushi Shikon, restaurant japonais proposant...
Tout récemment Philippe De Santis (propriétaire du Domaine de Majastre) et Jérôme Chapman (éditeur du magazine Références Hôteliers Restaurateurs) ont convié une vingtaine de convives à une dégustation d’un menu « tout Truffes » concocté par Morgan Barra, le jeune et talentueux chef...
Et l’aventure continue, cinq ans après son arrivée, Sébastien Broda assure avec brio la bonne gestion culinaire du Park 45 sur la Croisette et honore son étoile Michelin. Entre semaines gastronomiques, piano à quatre mains, ici et ailleurs, le jeune chef étonne avec des présentations toujours...
Benjamin Cattan a ouvertson bar restaurant Bistrot à Clermond Ferrand, il y a un an déjà. Clin d’œil sympa à Serge Gainsbourg, La Javanaise est un lieu très agréable pour déjeuner ou dîner. Benjamin Cattan n’ a pas perdu la main. Cet ancien de Roger la Grenouille à Paris connait la cuisine...
Florent Courriol formé chez les meilleurs Formé auprès de Jean-François Piège (Le Crillon – Les Ambassadeurs), Jean-Luc Rabanel (Atelier Jean-Luc Rabanel), William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) et Joël Robuchon (Atelier de Joël Robuchon – Paris et Hong Kong), Florent Courriol vient...
Naturel, made in France, excellence, santé, en croisant ces thématiques à la mode, la pomme du Barry a choisi le chef Michel Dussau pour sortir du lot. Le saviez-vous ? L’un des plus beaux vergers de pommes français (60 hectares) s’épanouit sur les côteaux du Lot-et-Garonne, à Lagarrigue....
Le guide MICHELIN Italie 2014 propose un riche paysage de la gastronomie italienne mettant en avant de nombreuses nouveautés : 1 restaurant « 3 étoiles », 3 restaurants « 2 étoiles », 29 restaurants « une étoile » et 36 Bib Gourmand. Avec 329 établissements étoilés, Le guide MICHELIN Italie...
Lancé en restaurant éphémère lors du dernier Festival de Cannes sur le toit d’un palace où il a créé l’événement, le B.O. (Pour Bande Originale) vient d’ouvrir ses portes, en réalité non virtuelle cette fois-ci. L’action se passe à la Cité du Cinéma, le « Hollywood-sur-Seine »...
Le Guide Michelin San Francisco 2014 met en avant un style culinaire propre à la Californie du Nord, dans laquelle fusionnent cuisine moderne avant-gardiste et produits locaux. La huitième édition Michelin MICHELIN San Francisco Bay Area & Wine Country sera en vente à partir du 23 octobre 2013....
La nouvelle édition du guide MICHELIN Kyoto Osaka Kobe Nara 2014, qui propose pour la première fois une sélection de Bib Gourmand Michelin, est en vente depuis le 22 octobre 2013 au Japon et Disponible uniquement en japonais, la version numérique sera également actualisée à partir de cette date....
Babette de Rozières lance un vibrant appel à ses consœurs pour se mobiliser en faveur de la parité aux fourneaux.On connaissait la pétulante cheffe du restaurant « La case de Babette » à Maule dans les Yvelines, le sourire de l’animatrice qui illumine le P.A.F. et l’auteur de nombreux ouvrages...
Le mardi 8 octobre 2013: Dans les salons de l’Hôtel Métropole à Monte-Carlo, Paul Obadia a présenté avec panache la 26e édition du célèbre salon professionnel AGECOTEL 2014, référence dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration du grand Sud-Est, proposé tous les deux...
