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L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
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Lou Calen | Luxe, intimité et gastronomie en Provence
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Chef de cuisine au parcours élogieux, Yannick Franques vient juste de prendre la direction des cuisines de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort (5 étoiles). Yannick Franques: La passion du métier La passion du métier de cuisinier pour Yannick Franques, 43 ans, MOF (M.O.F. 2004) a égayé sa vie comme...
Grandes manœuvres gourmandes au Grand Hôtel de Bordeaux & Spa : le chef du Pressoir d’Argent parti, une nouvelle formule se met officiellement en place à la brasserie « Le Bordeaux ». Le directeur général, Yan Vacher, semble avoir trouvé la perle rare pour relancer durablement cette...
Coupe du Monde des écaillers La Coupe du Monde des écaillers a eu lieu lors de la 26e édition du salon AGECOTEL, salon professionnel de l’hôtellerie-restauration. Sous la houlette de Marcel Lesoille, quintuple recordman du monde d’ouverture d’huîtres creuses, l’épreuve se tenait sous...
La 26ème édition du Salon professionnel de l’hôtellerie et des métiers de bouche du Grand Sud a été le grand rendez-vous de la profession. Rencontre avec Paul Obadia, Directeur Général de Nicexpo, concepteur d’Agecotel. Ce salon créé en 1981, la même année qu’Equip’Hotel est devenu...
La 26ème édition d’Agecotel, Salon professionnel de l’hôtellerie et des métiers de bouche du Grand Sud a remporté un vif succès. Pour Paul Obadia, Directeur Général de Nicexpo, organisateur d’Agecotel, la réussite du salon est une belle récompense acquise au fil des ans depuis sa date...
AGECOTEL 2014: Babette de Rozières et Carinne Teyssandier chantent « Couleur Café »
Un mois avant la publication du guide France 2014, Michelin a dévoilé sa nouvelle édition de ses Bonnes petites tables du guide MICHELIN, qui rassemble toutes les restaurants honorés d’un Bib Gourmand. Dans son édition France 2014, le guide Michelin a décerné son BIB Gourmand à 651 restaurants,...
AGECOTEL 2014 LIVE : Suivez l’actualité du Salon. Inauguration, concours et trophées d’Agecotel 2014 à Nice, sous la présidence d’honneur de Joël Robuchon, ont été lançés aujourd’hui. Une belle occasion pour découvrir toutes les nouveautés et innovations de l’hôtellerie...
Après plusieurs mois de retard – il devait ouvrir ses portes en Juin 2013 pour le Festival d’art lyrique – l’hôtel Renaissance Aix-en-Provence a été enfin inauguré ce 22 janvier. A quelques pas du centre historique et du Cours Mirabeau, l’artère emblématique de la cité...
Le Michelin Espagne et Portugal 2014 confirme le très haut niveau de la gastronomie espagnole et portugaise, dans sa nouvelle édition le Michelin met à l’honneur 171 restaurants étoilés, contre 158 l’année précédente. 25 NOUVEAUX RESTAURANTS ÉTOILÉS dans le Michelin Espagne et Portugal...
Agecotel 2014 ouvre bientôt ses portes. Découvrez le le catalogue officiel du meilleur salon professionnel de l’hôtellerie, de la gastronomie et des métiers de bouche qui se déroule du 2 au 5 février 2014 à Nice au Palais des Expositions. Cette 26e édition s’annonce comme un grand...
Le guide MICHELIN Tokyo Yokohama Shonan 2014 propose pour sa 7e édition une sélection des meilleurs hôtels, restaurants et ryokans. Au total: 504 établissements, dont 438 restaurants, 54 hôtels et 12 ryokans. • 14 restaurants « 3 étoiles »: Azabu Yukimura, Esaki, Ginza Koju, Ishikawa, Joël...
