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Lou Fassum, nom du restaurant d’Emmanuel Ruz est aussi celui d’une des spécialités gastronomiques du Pays Grassois. Nom particulièrement bien choisi pour exprimer la démarche de ce chef de cuisine sincère avec les pieds bien ancrés dans le terroir. Situé prés de Valbonne sur une belle colline...
La salle © Lulurouget Dans son charmant restaurant Lulurouget à Nantes, Ludovic Pouzelgues signe une cuisine créative de hautes saveurs. C’est une antre gourmande dédiée à la passion des gourmets. Que de chemin parcouru depuis ses premiers pas en cuisine au Château d’Angers en passant...
L’hôtel « De Echoput » est situé dans la commune d’Apeldoorn, au centre de la Hollande, dans le parc national The Veluwe. Cet établissement, hôtel Design 5 étoiles, dirigé par Karel Klosse, est nanti d’un excellent restaurant gastronomique de renommée (avec le chef Bjorn Massop) et d’une...
Les chefs © Platinium Le 21 juin, Le Mas des Herbes Blanches à Joucas organisait un dîner hommage à Michel Del Burgo, cuisinier de grand talent, qui nous a quitté en mars dernier. La gastronomie française perdait un grand chef. Ainsi, au Mas des Herbes Blanches, superbe hôtel Spa du groupe Maranatha,...
Salle du Café de Paris Monte-Carlo © Jérôme Chapman Franck Lafon est devenu le nouveau chef de la célèbre Brasserie de Monte-Carlo depuis début septembre 2016. Formé auprès de Mario Muratore, chef de l’hôtel de Paris, et Franck Cerrutti, Franck Lafon a su gravir tous les échelons au sein...
Jean-François Royer © Restaurant Au Cygne Au cœur de Gundershoffen, dans une ambiance raffinée et décomplexée, Le restaurant Au Cygne s’impose comme une excellente table pour gourmets en quête de bonnes saveurs. En fin d’année 2016, l’ancien second de Fabien Mengus de l’Arnsbourg à Baerenthal,...
Stéphane Carrade © Olivier Harrassowski Ici tout est blanc, miel, ambre, simple, chaleureux, et reposant, désuet, poétique, juste ce qu’il faut. A la nuit tombée, à travers les petits carreaux multicolores, la chaleur est communicative. La restauration du mythique Hôtel Haïtza – rebaptisé...
Joël Robuchon © Gourmet TV Le chef Joël Robuchon fut le précurseur des « Ateliers » ouvert au client soucieux de bien manger. Actuellement, ce ne sont pas moins de treize Ateliers qui fonctionnent à plein sur la planète : Singapour, Hong Kong, Macao, Londres, Beyrouth et prochainement New York…...
Cuisine ouverte sur une salle très «fashion», luxueux fauteuils, cheminée «design», larges miroirs et cave à vins vitrée, Amarone sent bon convivialité et bien-vivre. Gert Blom, le chef des cuisines, et son partenaire, Harrie Baas, sommelier de grand talent, honoré plusieurs fois avec un «Prix...
Table mythique de la Riviera, l’un des meilleurs restaurants de poissons de France, le restaurant Bacon, chez les Sordello, cultive l’excellence depuis plus de 60 ans. On y déguste entre autres bonheurs gourmands, l’une des plus fabuleuses bouillabaisses de la Côte. Kevin Mamelin, Romain...
© Table 22 Cannes 2017, Noël Mantel fête ses 15 ans au 22 de la rue Saint-Antoine dans le quartier historique du Suquet à Cannes. Et en même temps la « Table 22 » succède au « restaurant Mantel », en passant par la case agrandissement et embellissement accentuant l’esprit chic de ce lieu...
© Cap Estel Le Cap Estel: L’ambition gastronomique Particulièrement dédié au cocooning, le Cap Estel propose aussi un spa (piscine intérieure d’eau douce chauffée, salle fitness hautement équipée animée par un coach, cabines de soins élégantes complétées par sauna hammam et salle...
