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L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
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Lou Calen | Luxe, intimité et gastronomie en Provence
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Thibault Nizard | L’Aube et la belle gastronomie
La Villa Madie | Marielle et Dimitri Droisneau | Gastronomie cœur et passion
© Le Neuvième Art – Christophe Roure Christophe Roure, MOF 2007, doublement étoilé – 2008, propriétaire du restaurant Le Neuvième Art à Lyon, s’inscrit parmi les grands cuisiniers de sa génération et pourtant son nom reste encore inconnu pour le plus grand nombre. Lui parler de la capitale...
© Bubble Suite by Champagne Collet – Hilton Paris Opéra. Le Champagne Collet et l’hôtel Hilton Paris Opéra sont les créateurs d’un concept unique: la Bubble Suite by Champagne Collet. Une belle façon de se faire plaisir en dégustant les différentes cuvées d’un champagne...
© Franck Juery . Quel exercice difficile que celui d’acquérir une maison haute en histoire et la rénover sans qu’elle perde son âme ! Apporter modernité et originalité, sans galvauder l’esprit, c’est l’entreprise audacieuse qui a été réalisée de main de maître par Magali et Jean...
Guy Savoy Le monde de Guy Savoy est une planète qui tourne sur elle-même autour du soleil en vingt-quatre heures ! Guy Savoy pour certains c’était un cuisinier trois étoiles au Michelin et 5 Toques au Gault et Millau de la rue Troyon qui préparait avec amour une soupe aux oursins en 1987…...
Christophe Bacquié et son équipe © Hôtel du Castellet Christophe Bacquié a été récompensé par 3 étoiles au Guide Michelin 2018. L’ensemble de la profession applaudit le parcours bien mérité de ce Meilleur Ouvrier de France 2004. L’hôtel du Castelet dans le Var en comptait déjà cinq,...
Frédéric Larquemin et Gordon Ramsay © Hôtel Trianon Palace Frédéric Larquemin, un étoilé au guide Michelin a passé deux ans au Claridge’s Londres avec Gordon Ramsay avant de rejoindre Alain Ducasse au Dorchester, au Louis XV de Monaco, au Musée des Arts islamiques à Doha (Qatar) jusqu’au...
© Hôtel Président Wilson. En 1992, Charles Tamman prend la gestion de l’établissement familial, l’hôtel Président Wilson, idéalement situé sur les rives du lac Léman, à quelques encablures du centre de Genève. Homme de goût, sa Maison se veut originale, contemporaine et luxueuse. Texte:...
© Gilles Trillard Gaël Orieux est le cuisinier le plus emblématique des produits de la mer. Expert en poissons, coquillages et crustacés, cet « estampillé marine » les cuit avec doigté, que ce soit du turbot, du saint-Pierre, une langouste ou du homard qu’il sert parfois pour de nombreux...
Belle demeure de maître, ancienne propriété de l’Ambassadeur du Canada, nichée dans petit village de Grignan, en pleine Drôme provençale, Le Clair de la Plume est une adresse de belle quiètude, loin des tumultes urbains. Hôtel de charme et restaurant gastronomique, la magie des lieux est envoûtante....
La fameuse cuisine El Bulli Ferran Adrià et son frère Albert sont les initiateurs d’un nouveau concept avec Tickets Bar ouvert en 2011 à Barcelone. Situé sur l’historique avenue Paral-lel, Tickets ne désemplit pas… On se déplace du monde entier pour déguster les tapas revisités par les célèbres...
éverine et Eric Laghi © Au Vieux Moulin Niché au Nord de l’Alsace, le restaurant de Séverine et Eric Laghi vous accueille en toute convivialité. Prés de la cheminée ou autour du pôele en faïence, l’esprit chaleureux est de mise. Cuisine authentique purement Alsacienne et gastronomie française...
Albert Raurich, chef étoilé et propriétaire du restaurant Dos Palillos, est un homme de conviction, passionné par la cuisine depuis l’enfance. Devenu une personnalité du monde de la gastronomie, Albert Raurich, chef inspiré, épris du bon produit, signe une cuisine voyageuse entre Asie et péninsule...
