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L'Épuisette 2024 | 22 ans d'étoile Michelin pour Guillaume Sourrieu
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Thibault Nizard | L’Aube et la belle gastronomie
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Situé dans le hameau de Hoofdplaat, le restaurant De Kromme Watergang de Edwin et Blanche Vinke, entouré de champs et terres agricoles, a ouvert ses portes le 11 mars 1993. Décor chic et cuisine autour des meilleurs produits de Zélande, De Kromme Water Gang est une table d’excellence. Que de chemin...
© Dominique Gauthier-Le Chat Botté-Hôtel Beau-Rivage-Genève L’hôtel Beau-Rivage de Genève, propriété de la famille Mayer depuis 1865, est empreint de raffinement et d’élégance. A ces atouts s’ajoute celui de la table de Dominique Gauthier, chef du Chat Botté, une adresse connue pour...
© Aline Gérard Cook and Shoot Formé auprès de Hans van Wolde au restaurant Le Beluga à Maastricht, deux étoiles Michelin, Servé Vromen est un chef de cuisine expérimenté, créatif et talentueux. Originaire des Pays-Bas, Servé Vromen, est un vrai passionné de gastronomie depuis sa plus tendre...
Hervé Busson © Jérôme Chapman Promu au titre de chef des cuisines du restaurant Park 45 – Grand Hôtel Cannes, depuis février 2019, Hervé Busson signe avec panache cartes et menus de cette belle table face à la mer. Hervé Busson, fidèle second de Sébastien Broda pendant 4 ans, est un chef...
© Beau-Rivage Palace Lausanne. Imposante bâtisse érigée au bord du lac Léman, dans un parc de plusieurs hectares en plein cœur de Lausanne, le Beau-Rivage Palace se classe parmi les meilleurs hôtels d’Europe. Hier, les signatures de traités historiques, aujourd’hui, les célébrités qui en font...
Le Belcanto de José Avillez a ouvert ses portes début 2012. Cette même année, il reçoit une étoile Michelin et, en 2014, il est récompensé par la seconde. Ainsi le Belcanto de José Avillez est le premier restaurant de Lisbonne qui se voit attribuer deux étoiles Michelin et même temps José...
© Grand Hôtel Cannes Dirigé avec maestria par Hugues Raybaud, Le Grand Hôtel est le plus ancien des hôtels de la Croisette. Sa première édition fût construite en 1863, en même temps que la Croisette. Démoli puis reconstruit en 1963, Le Grand Hôtel dispose aujourd’hui de 76 chambres dont...
Massimiliano Sena © Four Seasons Hôtel Les Bergues Sous les oliviers, sur la terrasse, face à Genève ou dans la magnifique salle pensée et créée par le décorateur Pierre-Yves Rochon, les amateurs de cuisine du soleil se régalent chez Il Lago, de réalisations hors du commun. Massimiliano Sena...
© cookandshoot La quatrième édition du concours Culinaire & Service en salle “Terroir et pêche durables en Méditerranée”, sur le thème du développement durable en restauration, s’est déroulé le 4 avril au Lycée Golf Hôtel à Hyères (83) sous le parrainage de Christophe...
© Royal Savoy Lausanne Le Royal Savoy & spa, aux allures de château, trône à quelques encablures des rives du lac Léman au cœur de Lausanne. En plus de son style Art nouveau, le bâtiment de 1909 affiche une influence néo baroque notamment grâce à ses tourelles sommitales. Un patrimoine...
© hôtel Royal Le 16 juin 1909, l’hôtel Royal ouvre ses portes à Evian. Il accueille très vite le gotha mondial. Aujourd’hui, entièrement rénové, luxe, élégance et authenticité ont retrouvé toute leur splendeur. Texte: Valérie Blanc En franchissant le porche, la route d’accès laisse...
© La Réserve Genève Située à 5 kilomètres du tumulte urbain, La Réserve est le résultat de la vision du propriétaire, Michel Reybier et du célèbre décorateur parisien, Jacques Garcia Texte: Valérie Blanc Elégance discrète et raffinement pour cet hôtel aux allures de lodge africain.Architecture...
