La célèbre brasserie forme un triangle magique avec la Place du Casino et l’Hôtel de Paris. Elle profite du printemps pour se renouveler. Le Café de Paris, témoin privilégié de l’histoire de Monaco depuis près de 150 ans grâce à son emplacement unique, s’est beaucoup transformé au gré des époques. Le Café de Paris prend sa forme actuelle en juillet 1988, après plus d’un an de travaux. Depuis, son succès ne s’est jamais démenti.
La récente rénovation de sa célèbre salle du Café de Paris Monte-Carlo a pour objectif d’apporter une valeur ajoutée en termes de confort et de bien-être tout en restant dans une ambiance chaleureuse et raffinée. La Terrasse et son Bar-Terrasse, idéalement orientés et offrant une très agréable vue sur la Place du Casino sont très prisés par les clients du Café de Paris qui souhaitent s’installer confortablement en extérieur tout en profitant d’une atmosphère plein air en toute saison.
© Droits réservés Jérôme Chapman
A la carte, le changement est également à l’ordre du jour avec la mise en scène de produits de saison, de spécialités estivales, suggestions du jour et d’organisation de semaines gastronomiques thématiques, telles que les journées siciliennes qui se dérouleront du 2 au 5 juin 2016.
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Stefano Brancato, Directeur du Café de Paris depuis 20 ans, peut compter sur l’expérience et le savoir-faire de ses équipes et notamment de son sous-directeur, Christophe Courault et d’Elio Rossi qui officie en qualité de Chef de Cuisine intérimaire, suite au transfert de Jean-Claude Brugel aux Thermes Marins de Monte-Carlo, qui assure, depuis le 1er avril 2016, les fonctions de chef de cuisine.
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Attaché à la qualité des produits et à la justesse des saveurs, Elio Rossi propose chaque jour des plats de qualité qui reflètent l’identité du Café de Paris: cuisine de tradition avec une touche d’innovation et un esprit méditerranéen, dans le plus grand respect des saisons.
Café de Paris Monte-Carlo
Place du Casino
98000 – Principauté de Monaco
Réservations: +377 98 06 76 23
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