MICHELIN France 2010: Suppressions, rétrogradations et espoirs.

Voir les suppressions, rétrogradations d’étoiles et les espoirs du Guide MICHELIN 2011 France:
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Suppressions, rétrogradations d’étoiles
et les espoirs du Guide MICHELIN 2010 France

Entre suppression, rétrogradation et obtention d’étoile(s), le Guide MICHELIN France fait chaque année sa sélection… Voici les suppressions, rétrogradations et espoirs du Guide MICHELIN France 2010.

Suppression 3 étoiles

Localité (département) Établissement
Annecy / Veyrier-du-Lac (74) La Maison de Marc Veyrat

Suppressions 2 étoiles

Localité (département) Établissement
Reims (51) Château les Crayères
Paris 8e Les Ambassadeurs

Rétrogradations de 2 à 1 étoile

Localité (département) Établissement
Calvi (2B) La Villa
Strasbourg (67) Au Crocodile
Paris 6e Hélène Darroze

Suppressions 1 étoile

Localité (département) Établissement
Arpajon (91) Le Saint Clément
Astaffort (47) Une Auberge en Gascogne
Astaffort (47) Le Square ”Michel Latrille”
Aumont-Aubrac (48) Chez Camillou
Auxerre (89) Barnabet
Beaune (21) Le Jardin des Remparts
Bourges (18) L’ Abbaye St-Ambroix
Bracieux (41) Bernard Robin – Le Relais de Bracieux
Brantôme (24) Le Moulin de l’Abbaye
Le Buisson-de-Cadouin (24) Le Manoir de Bellerive
Chambéry / Chambéry-le-Vieux (73) Château de Candie
Dax (40) Une Cuisine en Ville
Dourgne (81) Les Saveurs de St-Avit
Escaldes-Engordany (AN) Aquarius
Fayence (83) Le Castellaras
Honfleur (14) La Terrasse et l’Assiette
Ile de Ré / La Flotte (17) Richelieu
Joucas (84) Le Mas des Herbes Blanches
Le Lavandou / Aiguebelle (83) Mathias Dandine
Limoges / Saint-Martin-du-Fault (87) La Chapelle St-Martin
Montauban (82) Crowne Plaza
Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Bar Boeuf & Co
Montrond-les-Bains (42) Hostellerie La Poularde
Nice (06) Jouni “Atelier du Goût”
Noves (13) Auberge de Noves
Paris 1er Gérard Besson
Paris 17e Bath’s
Roanne / Le Coteau (42) L’Auberge Costelloise
Rouen (76) Les Nymphéas
Saint-Félix-Lauragais (31) Auberge du Poids Public
Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) La Table du Cap
Saint-Jean-de-Luz (64) Grand Hôtel
Saint-Maur-des-Fossés / La Varenne-Saint-Hilaire (94) La Bretèche
Tours (37) Rive Gauche
Vailly-sur-Sauldre (18) Le Lièvre Gourmand
Valbonne (06) Lou Cigalon

Les 7 espoirs 2010 pour 1 étoile

Localité (département) Établissement
Bordeaux (33) 7ème Péché
Cancale (35) Côté Mer
Clermont-Ferrand (63) Pré Carré
Le Lavandou / Aiguebelle (83) Le Sub
Saverne (67) Kasbür
Tours (37) Barju
Vaux-en-Beaujolais (69) Auberge de Clochemerle