Jean Imbert | Nouveau chef de l’hôtel Martinez | Cannes

Jean Imbert à l’hôtel Martinez, Cannes © BOBY

L’ouverture officielle du Festival International du Film de Cannes, à partir du 16 mai 2023, va mettre à l’affiche une star de la cuisine sur le célèbre boulevard de la Croisette. En effet, Jean Imbert est annoncé officiellement en qualité de chef de l’hôtel Martinez à Cannes, avec pour mission de revisiter tout d’abord le concept culinaire de la plage du célèbre Hôtel Martinez. De quoi réveiller toutes les belles envies et ardeurs de nouvelles découvertes gastronomiques… Bienvenue à tous dans l’univers gourmand de Jean Imbert!

Jean Imbert, prodige culinaire français né en 1981 dans la pittoresque ville de L’Haÿ-les-Roses, a conquis les cœurs des amateurs de gastronomie en remportant la saison 3 de Top Chef en 2012, propulsant ainsi sa carrière vers des sommets vertigineux en devenant un chef éminent. Son nom est maintenant synonyme de concept culinaire trendy, souvent associé à des personnalités célèbres.

Dès son plus jeune âge, Jean Imbert a nourri sa passion pour la gastronomie, perfectionnant ses compétences auprès de chefs de renom tels que Éric Briffard et Marc Meneau, après avoir effectué un stage dans le restaurant étoilé de Jean-Pierre Crouzil.

À l’âge de 22 ans, il a rapidement ouvert son propre établissement, L’Acajou, accueillant des invités de marque tels que Robert De Niro, Johnny Hallyday et Gérard Depardieu. Depuis sa victoire à Top Chef, Jean Imbert a continué à faire la preuve de ses talents culinaires dans d’autres émissions de télévision telles que Norbert et Jean: Le Défi, Pékin Express et la célèbre séquence Recette de Fou dans 100% Mag.

En 2013, il a remporté le Choc des Champions de Top Chef, avant de tomber face à Pierre Augé en 2014. Jean Imbert a ensuite étendu son empire en devenant le chef du nouveau restaurant Swan and Bar Bevy de son ami chanteur Pharrell Williams et David Grutman en 2018, ainsi que le chef du restaurant Encore à New York la même année. En 2020, il a été nommé chef du nouveau restaurant ToShare de Pharrell Williams, situé sur la place des Lices à Saint-Tropez.

Puis, en juillet 2021, Jean Imbert a pris les rênes des cuisines du Palace Parisien Plaza Athénée, succédant ainsi au légendaire Alain Ducasse. Après avoir pris en charge la brasserie, il a finalement pris la tête du restaurant, récompensé en mars 2022 d’une étoile Michelin.

L’Hôtel Martinez, faisant partie de The Unbound Collection by Hyatt, a été inauguré en 1929 et symbolise la Riviera des Années Folles avec son style Art Déco. Situé sur la Côte d’Azur, il offre une ambiance conviviale et méditerranéenne grâce à ses espaces de vie inspirés par la nature. Les chambres et les suites sont inspirées du monde du yachting, tandis que les appartements Penthouse rendent hommage au cinéma. En tant que rendez-vous incontournable de La Croisette, l’Hôtel Martinez est fréquenté par des personnalités de tous horizons. L’hôtel Martinez est certifié Green Globe.