Bridges | Gastronomie au Sofitel Legend The Grand Amsterdam

BRIDGES ©Michael-Graste

Le restaurant Bridges est situé dans le superbe Sofitel Legend The Grand Amsterdam, 5* luxe. Dirigé avec élégance par Emmy Stoel, l’hôtel, décoré par Sybille de Margerie (Hôtel de Crillon à Paris et Hôtel Cheval Blanc à Courchevel), est tout simplement majesteux.

Avec 177 chambres luxueuses dont 52 suites (avec majordome), 19 salles de conférence (dont 5 sont inscrites au patrimoine historique), le Sofitel Spa (avec piscine intérieure chauffée), son bar et ses restaurants, le Sofitel Legend The Grand Amsterdam est réputé aussi pour sa Chambre du conseil où son Altesse Royale la princesse Beatrix s’est mariée en 1966. Lieu où la grandeur historique rencontre l’inspiration contemporaine, le Sofitel Legend The Grand Amsterdam est une destination gastronomique reconnue avec son restaurant Bridges.

Restaurant Bridges © Sofitel Legend The Grand Amsterdam

A la tête des cuisines, c’est Raoul Meuwese qui orchestre les partitions gourmandes depuis 2018. Ce talentueux chef exécutif est auréolé de nombreuses distinctions. Ce dernier a su acquérir une solide expérience dans l’art culinaire au fil des années, notamment en tant que chef de cuisine chez De Hoefslag (à Bosch en Duin) et dans divers autres établissements tels que le prestigieux restaurant Seinpost de Scheveningen, ainsi que les restaurants Leds et Savarin à Rijswijk.

Raoul Meuwese se distingue par une approche gastronomique alliant subtilement les classiques français traditionnels à des influences internationales et une touche locale. Cet artiste culinaire exceptionnel est animé par une quête constante de la perfection et sait mettre son talent sans limites au service de la qualité gastronomique irréprochable et du service raffiné de Bridges.

On aimera aussi les sélections de vins de Joshua Mullock, directeur de la sommellerie, et le service en salle de qualité supervisé par Daan Halle. Ainsi à deux pas des principales attractions culturelles d’Amsterdam, avec son histoire, son luxe et raffinement, sa belle gastronomie, le Sofitel Legend The Grand Amsterdam est vraiment un must à découvrir.

Bridges – Sofitel Legend The Grand Amsterdam