Mercredi 10 décembre 2014, Morgan Barra, Philippe et Rosy De Santis, recevaient des invités de choix au Domaine de Majastre à Bauduen dans le Haut Var, avec la complicité de Jérôme Chapman, éditeur du magazine international Références-Hôteliers-Restaurateurs.
Un déjeuner « Tout truffes » avait été préparé pour le plus grand bonheur des convives présents. Ils étaient plus d’une trentaine à être venus de tous horizons. Parmi les plus connus, étaient présents: Joseph Joffo, célèbre auteur du best-seller « Un Sac de Billes » (venu spécialement de Paris), Leroy Gomez, star internationale, connu pour son indémodable « Don’t Let me Be Misunderstood » (Santa Esmeralda) et Jérôme Viaud, Maire de Grasse, Vice-Président du Conseil Général des Alpes-Maritimes et Président de la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse.
Philippe De Santis, Jérôme Viaud, Leroy Gomez, Morgan Barra et Joseph Joffo © Jérôme Chapman
D’autres invités privilégiés honoraient de leur présence, le déjeuner, préparé par le jeune chef Morgan Barra: Nathalie et Dominique De Checchi (société Bergan), venus de la région lilloise ; Pierre Sancho, Directeur Général du Golf de Dolce Frégate à Saint-Cyr sur mer, accompagné du talentueux chef de cuisine Patrice Lafon (chef exécutif du restaurant Le Mas des vignes) ; Eric Paulus, directeur général du Cap Estel à Eze sur Mer ; Patrick Raingeard, chef étoilé du Cap Estel ; Jorge Gonzalez, directeur général de l’hôtel du Château de la Bégude à Opio ; Karl Ruiz, directeur de la restauration du restaurant Le Ciste (Château de la Bégude) ; Frédéric Ferrero (Dirigeant de la société ORRU HEDIS FRANCE) ; Thierry Mirville, PDG de l’excellente Maison Dolce & Caffé ; Kevin Mamelin de Pêcherie Azuréenne ; Luc Botasso (association des Taxis Cannois) ; Christophe Cazenave (directeur régional de Champagne Collet) ; Pascal Mahieux (Champagne Collet) ; Valérie et Didier Seillet du Luna Caffé (Cannes) ; Cyril Natta (Chef pâtissier du Café de Paris Monte-Carlo) et Thierry Mathieu, attaché de direction du Café de Paris Monte-Carlo, représentant Monsieur Stefano Brancato (directeur général), ainsi que Hera Stillitano (relation presse, promotion & production, représentant de sociétés de production de disques) et maître Jean-Marie Lestrade.
L’ensemble des invités © Jérôme Chapman
Bien évidemment la superbe brouillade aux truffes du Domaine de Majastre fût proposée aux invités, qui se régalèrent d’un menu haut en saveurs autour de la tuber melanosporum, égayé par les fines bulles du Champagne Collet. La fin du repas fut honorée par Héra Stillitano, qui interpréta un petit « A Cappela » sur le titre « Commandante Che Guevarra », et une séance de dédicace par Joseph Joffo du volume 3 de la bande dessinée de « Un sac de Billes ». Une belle journée conviviale et un excellent déjeuner… A refaire !
Hera reçoit une dédicace par Joseph Joffo © Jérôme Chapman
Hera, Leroy et Claire Gomez © Jérôme Chapman
Thierry Mirville de l’excellente Maison Dolce Caffé avec Joseph Joffo © Jérôme Chapman
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