Sven Elverfeld honoré du Millenium Award – European Hotel Awards 2024

Sven Elverfeld – Millenium Award – European Hotel Awards 2024 @ D. Bottleander

Copenhague, octobre 2024 – Lors d’une soirée marquée par l’élégance et la célébration, Sven Elverfeld, le génie culinaire à la tête du restaurant trois étoiles Michelin Aqua à Wolfsburg, en Allemagne, a reçu le prestigieux Millenium Award pour l’ensemble de sa carrière, à l’occasion de la 6e édition des European Hotel Awards. Organisée au Radisson Collection Royal Copenghagen, cette cérémonie a réuni l’élite de l’hôtellerie et de la gastronomie européennes, rassemblant les personnalités les plus renommées du secteur.

Cet événement, qui s’est déroulé à la mi-octobre 2024, a salué les contributions exceptionnelles de Sven Elverfeld à l’art culinaire tout au long de sa carrière illustre. Sa capacité unique à mêler créativité, excellence et audace dans la gastronomie moderne lui a valu une reconnaissance mondiale. Le Restaurant Aqua, situé au Ritz-Carlton de l’Autostadt à Wolfsburg, est devenu synonyme d’une expérience gastronomique inégalée, redéfinissant les normes de la haute cuisine.

© Restaurant Aqua

Le parcours de Sven Elverfeld vers les sommets de la maîtrise culinaire est celui d’une passion inébranlable et d’une quête incessante de perfection. Fort de nombreuses distinctions et trois étoiles Michelin, sa cuisine est célébrée pour ses réinterprétations audacieuses de la tradition allemande, mariant produits locaux et influences internationales. L’attribution du Millenium Award, véritable hommage à son impact durable sur le monde gastronomique, consacre son héritage en tant que visionnaire culinaire.

Les European Hotel Awards, dont la sixième édition a encore réuni cette année l’élite de l’industrie, ont mis en lumière non seulement l’excellence en hôtellerie mais aussi l’art de la haute gastronomie. La présence de figures incontournables de l’hôtellerie et de la restauration européennes a renforcé l’importance de cette soirée, inscrite comme un moment clé dans le calendrier 2024 du secteur.

Au cours de la soirée, Sven Elverfeld a pris la parole pour exprimer sa gratitude, rendant hommage aux équipes avec lesquelles il a travaillé au fil des ans, soulignant l’importance du dévouement dans l’obtention d’un tel honneur. Son discours d’acceptation a été empreint d’humilité et de reconnaissance envers le monde culinaire qu’il continue de façonner.

« C’est un honneur immense de recevoir cette distinction. Mon parcours n’aurait pas été possible sans les équipes qui m’ont soutenu et les producteurs locaux qui inspirent mon travail au quotidien. Ce prix couronne un engagement collectif, » a déclaré Sven Elverfeld lors de son discours de remerciement.

Cette reconnaissance de Sven Elverfeld souligne l’impact qu’un seul individu peut avoir sur l’art culinaire. Son prix lors des European Hotel Awards 2024 marque une nouvelle étape dans sa carrière remarquable.

L’éclat de la soirée a été sublimé par un dîner de gala orchestré avec brio par Henrik Freskov, le jeune et talentueux chef exécutif du Radisson Collection Royal Copenhagen. L’art culinaire de Freskov a été pleinement mis en valeur, offrant une expérience gastronomique inoubliable qui incarnait les standards d’excellence des European Hotel Awards. Ce dîner de gala a célébré tant l’excellence culinaire que l’hospitalité, laissant une impression durable chez tous les convives.

La soirée s’est conclue en apothéose avec une performance saisissante de Leroy Gomez, chanteur emblématique de Santa Esmeralda, mondialement connu pour son tube intemporel Don’t Let Me Be Misunderstood. Ce titre, rendu célèbre par son utilisation dans le film Kill Bill Vol. 1 de Quentin Tarantino, lors de la scène mémorable où Uma Thurman manie le sabre, a apporté une touche cinématographique à cet événement d’exception, faisant de cette soirée un festin des sens et une célébration inoubliable.

A propos du restaurant Aqua et Sven Elverfled: restaurant-aqua.com

À propos de l’hôtel Radisson Collection Royal Copenhagen :

L’hôtel Radisson Collection Royal Copenhagen, un chef-d’œuvre d’architecture moderne signé Arne Jacobsen, incarne le luxe et l’élégance scandinaves au cœur de Copenhague.
Pour plus d’informations: www.radissonhotels.com

À propos des European Hotel Awards :

Les European Hotel Awards célèbrent l’excellence dans l’hôtellerie, récompensant les réalisations exceptionnelles dans des catégories telles que le luxe, le design, l’innovation culinaire et le service client. Cet événement sur invitation réunit les principaux décideurs et professionnels du secteur hôtelier en Europe.
Pour plus d’informations: www.european-hotel-awards.com

Vidéo Officielle de la Cérémonie

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