sly Berlin nommé Urban Hotel of the Year aux European Hotel Awards 2024

Philipp Christensen © D.Bottlaender

Berlin a encore prouvé son avant-garde en matière d’hospitalité lorsque sly Berlin a été couronné Urban Hotel of the Year 2024 lors des European Hotel Awards, qui se sont déroulés en octobre à Copenhague. Cette reconnaissance majeure a été acceptée par Philipp Christensen, directeur général de l’établissement, qui a salué cette victoire comme une étape cruciale dans le parcours de l’hôtel, situé dans le quartier vibrant de Friedrichshain-Kreuzberg.

Conçu par l’architecte renommé Giorgio Gullotta, sly Berlin est un véritable hommage à l’histoire industrielle de la capitale allemande, tout en incarnant une esthétique urbaine contemporaine. L’hôtel occupe quatre bâtiments d’usines réhabilités, reliés par les cours intérieures emblématiques de Berlin, pour offrir une expérience unique qui allie à la fois modernité et tradition. Chaque bâtiment a été soigneusement restauré pour conserver des éléments architecturaux typiques, tels que des arcs arrondis et des fenêtres d’origine, tout en intégrant des matériaux modernes, comme les parquets en chêne à chevrons et des meubles design signés Louis Poulsen et Carl Hansen​.

« Remporter cet award est un hommage à notre vision et au travail acharné de notre équipe, ainsi qu’à la ville de Berlin. Nous avons voulu créer un lieu qui reflète non seulement l’esprit moderne et créatif de la ville, mais qui intègre également des pratiques hôtelières responsables et durables. »

Une architecture alliant héritage et modernité

​Les 150 chambres de l’hôtel sont conçues avec une attention méticuleuse aux détails, offrant aux clients une expérience de luxe alliant confort et élégance. Chaque chambre est équipée d’un lit king-size fabriqué en Allemagne, de produits de bain Molton Brown, de systèmes de climatisation à faible consommation d’énergie, et même de balcons ou de terrasses privées pour certaines suites​

© sly Berlin

Une expérience gastronomique unique

Le joyau de l’hôtel est sans aucun doute son restaurant, niché sous une serre en verre de 300 mètres carrés, où des plantes exotiques créent une ambiance à la fois urbaine et naturelle. Ce cadre impressionnant s’adapte aux différentes lumières de la journée grâce à un toit transparent qui laisse entrer la lumière naturelle, tout en offrant une atmosphère chaleureuse le soir à la lueur des bougies et des lampes design. Le chef Matthias Meier propose une cuisine euro-asiatique raffinée, avec des plats emblématiques tels que les pâtes à la truffe, le canard rôti et le miso cod, préparés dans une cuisine ouverte avec des matériaux élégants, tels que des carreaux en céramique rouge​

​Le restaurant offre également une variété d’options végétariennes et véganes, en ligne avec l’engagement de l’hôtel envers des pratiques durables et responsables. Pour les amateurs de viande, le Robata grill est l’attraction centrale, offrant des coupes de viande grillées à la perfection. En complément, la carte des vins est soigneusement sélectionnée, et la barre des cocktails concocte des créations à base de sirops faits maison​

Un engagement ferme pour la durabilité

L‘un des piliers fondamentaux de l’ADN de sly Berlin est son engagement envers la durabilité. Cet engagement se traduit par diverses initiatives écoresponsables, telles que la réduction des déchets dans le restaurant, l’utilisation d’articles de toilette réutilisables et l’approvisionnement en eau filtrée. De plus, l’hôtel a opté pour une gestion responsable de l’énergie, avec des systèmes de chauffage et de climatisation à faible consommation d’énergie dans toutes les chambres​

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« Notre objectif est d’intégrer la durabilité dans chaque aspect de l’expérience client, tout en offrant un niveau de luxe qui rivalise avec les meilleures adresses de Berlin. Cela inclut non seulement nos opérations quotidiennes, mais aussi les éléments de design et de confort que nous offrons à nos invités », a ajouté Philipp Christensen.

© sly Berlin

Une oasis au cœur de la ville

Outre ses chambres sophistiquées et sa gastronomie de premier ordre, sly Berlin propose à ses clients un espace de bien-être sur le toit, avec un spa panoramique offrant une vue imprenable sur les toits de Berlin. Le spa comprend un sauna, un hammam et une salle de relaxation, permettant aux invités de se ressourcer après une journée passée à explorer la ville.

Ce mélange unique de design, d’engagement durable, et de confort urbain a fait de sly Berlin un véritable leader dans l’hôtellerie urbaine, comme l’a souligné Michel Stalport, Président des European Hotel Awards 2024 : « Cet hôtel démontre brillamment que design et durabilité peuvent s’allier pour créer une expérience unique et inoubliable dans une ville aussi dynamique que Berlin. »

© sly Berlin

Une référence pour l’avenir de l’hôtellerie

Avec son design innovant, son engagement durable et sa capacité à capturer l’esprit de Berlin, sly Berlin a établi de nouvelles normes dans l’hospitalité urbaine. Ce prix de l’Urban Hotel of the Year 2024 n’est pas seulement une reconnaissance de la qualité de l’établissement, mais aussi une indication de la direction que prendra l’hôtellerie de luxe dans les années à venir.

Pour plus d’informations et pour réserver une expérience exceptionnelle, visitez le site officiel de sly Berlin: www.sly-berlin.com

À propos de l’hôtel Radisson Collection Royal Copenhagen :

L’hôtel Radisson Collection Royal Copenhagen, un chef-d’œuvre d’architecture moderne signé Arne Jacobsen, incarne le luxe et l’élégance scandinaves au cœur de Copenhague.
Pour plus d’informations: www.radissonhotels.com

À propos des European Hotel Awards

Les European Hotel Awards célèbrent l’excellence dans l’hôtellerie, récompensant les hôtels et professionnels les plus innovants et performants à travers l’Europe.
Pour plus d’informations: www.european-hotel-awards.com

Vidéo officielle de la cérémonie de présentation de sly Berlin :

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