Lors de la 3e édition des European Hotel & Restaurant Awards, organisée par le magazine Références Hôteliers Restaurateurs International, en partenariat avec le Champagne Collet, qui s’est tenue à Barcelone le samedi 1er février 2020 dans les salons de l’hôtel W Barcelona, groupe Marriott, le restaurant Heart Ibiza a été récompensé du European Hotel Award 2020 – Most Innovative restaurant of the Year. Le restaurant des frères Ferran et Albert Adrià, situé sur l’île d’Ibiza est un must créatif incontournable mariant gastronomie, musique et art-spectacle avec le Cirque du Soleil de Guy Laliberté.
Personnalités, journalistes et professionnels étaient présents pour cette soirée de gala des European Hotel Awards 2020 au W Barcelona. D’entrée, cocktail, interviews et séances photos ont donné le ton à l’ambiance chic et festive de cet événement annuel, le tout égayé par les fines bulles du champagne Collet.
La sélection European Hotel Awards 2020 mettait ainsi à l’honneur 9 lauréats: Anti Lepik, Ferran & Albert Adria, David Muñoz, Annie Féolde, Giorgo Pinchiorri et Riccardo Monco, Anna Albuixech, Olita et Hans-Henrik Koelby, Flavio Colantuoni, Thierry Lavalley et Georges Blanc. Pour l’année 2020, l’Académie des European Hotel Awards avait choisi de mettre tout particulièrement en lumière l’Estonie, l’Italie et l’Espagne.
Après le sympathique discours de bienvenue de Stijn Oyen, Directeur Général du W Barcelona, Bertrand Glory présentait le Champagne Collet, partenaire officiel des trophées, et Jérôme Chapman, directeur de publication du magazine Références Hôteliers Restaurateurs International et Président fondateur des European Hotel Awards, présenta la sélection des European Hotel Awards 2020 avant de procéder à la mise à l’honneur des lauréats.
Lors de cette magnifique soirée, le restaurant Heart Ibiza était récompensé par le trophée European Hotel Award 2020 – Most Innovative restaurant of the Year. En effet, les frères Ferran et Albert Adrià, avec Guy Laliberté, sont les concepteurs d’un restaurant hors normes, mariant gastronomie, musique et art-spectacle avec le Cirque du Soleil. Un style de restaurant unique.
Albert Adria et José Corraliza © P.Gauthey
Etaient présents entre autres: son Excellence Monsieur l’Ambassadeur de la Principauté de Monaco: Jean-Luc van Klaveren, Monsieur Pierre van Klaveren, Conseiller National de la Principauté de Monaco, Monsieur Zdenek Rajnis (ancien Maire adjoint de Prague), Monsieur Christian Nieto de Gea (Consul de Monaco à Ibiza), Monsieur Antonio Domenech (Directeur Général du Group PLayasol), Monsieur Thierry Naidu (CEO Phoenix Groupe), Monsieur Stefano Brancato, directeur Général du Café de Paris Monte-Carlo Monsieur Bertand Glory (Directeur du Champagne Collet), Monsieur Lauri Nigula, Best Drinks Estonia et d’autres invités du monde du tourisme et des affaires.
Albert Adria et José Corraliza © Georges Payan
Bien sûr, la France était aussi à l’honneur avec un hommage grandement mérité à Monsieur Georges Blanc pour sa contribution au rayonnement de la gastronomie française. A ce titre, Monsieur Georges Blanc recevait le Millenium Culinary Recognition Award, trophée décerné pour des contributeurs d’exception par l’Académie des European Hotel Awards.
La cérémonie des European Hotel Awards 2020 fut suivie d’un excellent dîner orchestré par Romain Fornell (étoilé Michelin – Caelis), Carles Abellan (La Barra) et Roman Gernoth, mis en harmonie avec les cuvées du Champagne Collet.
A propos des European Hotel Awards:
Les pré-selections et les sélections finales sont gérées par un comité, l’Académie des European Hotel Awards. En ce qui concerne le comité de sélection, celui-ci est constitué de personnalités et grands professionnels issus du monde de l’hôtellerie-restauration européenne. Les trophées sont des sculptures en or satiné conçues par les établissements Schaffner en Alsace, concepteur du portail d’honneur du Palais de l’Elysée à Paris.
Sous la présidence d’honneur de Monsieur Guillaume Gomez, chef des cuisines au Palais de l’Elysée pour la Présidence de la République Française et Président des Cuisiniers de la République, les European Hotel & Restaurant Awards mettent récompensent chaque année des professionnels confirmés au parcours remarquable. Remis à titre honorifique et institutionnel, l’octroi des trophées est décidé par l’Académie des European Hotel Awards.
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