Esplanade Zagreb Hotel: summum hôtelier à Zagreb

Capitale de la République de Croatie, Zagreb, fondée en 1094, est l’une des plus anciennes villes d’Europe. Reconnaissable par sa cathédrale néo-gothique située à Kaptol et ses différents styles architecturaux d’influences: baroque, austro-hongroise, art nouveau, déco et design contemporain, Zagreb est une ville riche d’histoire.

Sa cinquantaine de musées et galeries d’art, sa vingtaine de théâtres (dont le théâtre national croate, au style néo-baroque datant de 1895) et lieux musicaux, en font aussi une destination très culturelle.

Côté hôtellerie, si l’Esplanade Zagreb Hotel reste la prestigieuse référence de la capitale croate, d’autres hôtels (>> voir les hôtels) y jouent, avec un certain panache, charme et confort.

Côté gastronomie, de multiples bonnes tables – (>> voir la sélection) honorent la belle ville de Zagreb: cuisine croate, italienne, française, japonaise entre tradition et esprit contemporain.

Esplanade Zagreb Hotel © Esplanade Zagreb Hotel

Esplanade Zagreb Hotel

Ouvert en 1925, l’Esplanade Zagreb Hôtel est l’un des bâtiments les plus célèbres de Zagreb. Construit à l’origine pour les passagers de l’Orient-Express, cet hôtel emblématique allie luxe, élégance, hospitalité authentique et tradition.

Ivica Max Krizmanic, le directeur général © Esplanade Zagreb Hotel

Dirigé avec prestance par Ivica Max Krizmanic, le majesteux Esplanade Zagreb Hôtel, membre des «Leadings Hotels of the World», représente le fleuron hôtelier de la capitale croate. Rénové en 2004, l’hôtel a gardé toute sa magie «Art Déco» d’origine avec un petit côté «glamour vieux Hollywood». Composé de 208 chambres et suites (L’Esplanade Suite – Suite présidentielle – 120 m2 – est un must de luxe), l’hôtel allie tout le confort et service de la haute hôtellerie internationale tout en préservant l’esprit chaleureux des traditions et l’art du bien recevoir croate. Lieu de villégiature préféré de l’aristocratie, depuis sa création, l’hôtel est aussi la destination privilégiée des célébrités du monde entier : hommes politiques, magnats des affaires, écrivains de renom ou stars de cinéma entre autres.



Le lobby de l’Esplanade Zagreb Hotel © Esplanade Zagreb Hotel

Premier hôtel de luxe ouvert en Croatie, l’Esplanade Zagreb Hôtel reçoit régulièrement, depuis de nombreuses années, prix et trophées qui honorent l’excellence de ses prestations de haut standing consacrées au bien-être de la clientèle (meilleur hôtel 5* en Croatie continentale, Certificat d’Excellence Award – N°1 hôtel à Zagreb, fondée sur les avis des voyageurs-Tripadvisor 2012 etc…), la liste des «Awards» est longue. L’Esplanade Zagreb Hôtel est aussi le lieu de rendez-vous incontournable des grandes réceptions de prestige, avec sa superbe «Emerald Ballroom» (salle de cérémonies) et son dôme féérique. Côté détente, l’hôtel propose une salle de fitness et un «Health Club», dédié à la relaxation, aux traitements et soins pour le corps et le visage.

Emerald Ballroom © Esplanade Zagreb Hotel

Festivités, happy hours et gastronomie

Côté festivités et gastronomie, L’Esplanade Zagreb Hôtel a tout pour séduire entre : l’Esplanade 1925, un salon et bar à cocktails, où l’on peut profiter du tea time ou du «happy hour» (avec musique lounge assurée par un DJ résident); l’Oleander Terrace, lieu de rencontre Jet Set, avec bar à champagne et vue imprenable sur la ville; Le Bistro, qui allie sans complexe une cuisine croate avec la tradition parisienne. Le « Bistro » est très renommé à Zagreb pour sa cuisine croate. On peut y déguster entre autres: les truffes d’Istrie ou encore les fameux «zagorski štrukli de l’Esplanade» (feuilletés au fromage, cuits à l’eau puis passés au four avec de la crème qui sont fabriqués dans la région de Zagorje), plat mythique considéré comme un bien culturel culinaire protégé en Croatie.

Le Bistro – Esplanade Zagreb Hotel © Esplanade Zagreb Hotel

Ana Grgic, cuisinière de talent

L’Esplanade Zagreb Hôtel, c’est aussi l’une des meilleures table de Croatie avec son restaurant Zinfandel où officie Ana Grgic, jeune cheffe de cuisine au talent confirmé. Après avoir été formée par des chefs de renom: Yves Mattagne (Sea Grill à Bruxelles-Radisson Bruxelles), Christian Lohse (Fishers Fritz à Berlin) et Jeffrey J. Vella (ancien chef du Zinfandel, installé, aujourd’hui au 360° à Dubrovnik), Ana Grgicć, a pris les rênes du restaurant de l’hôtel Esplanade au printemps 2012. La cuisine d’Ana conjugue avec bonheur tradition et créativité dans un style contemporain.

Ana Grgić, cheffe de cuisine du Zinfandel © Esplanade Zagreb Hotel

Quelques beaux exercices de styles lui permettent aussi de s’exprimer l’art d’accommoder « mets et vins » lors de soirées de prestige tel le fabuleux menu proposé avec les vins Stina (vins de Dalmatie produits sur l’île de Brac dans l’adriatique): «noix de saint-jacques, langoustine, truffe et meringue de verveine»; «homard, tuile de betterave, crème d’oursin» – Stina Posip, 2011; «raviolis de queue de bœuf, mousse de framboise fumée» – Stina Plavac mali barrique 2009; «côtelette d’agneau légèrement grillée, confit de canard croustillant, sauce à la fève de Tonka» – Stina Majstor Plvac mail barrique 2009; «Mousse chocolat au lait, disque de chocolat noir et chocolat caramel» – Stina iznenadenje.

Restaurant Zinfandel © Esplanade Zagreb Hotel

Sous la houlette de Ivan Šneler, un des meilleurs sommeliers de Croatie, le service du vin joue dans le domaine de l’excellence, entre conseils et sélections appropriées issues d’une cave riche de 200 crus et millésimes croates et français pour la plupart. Comme un bonheur n’arrive jamais seul, les desserts, proposés par Mirjana Špoljarn (meilleur chef pâtissier de Croatie) sont aussi de la fête, avec de subtiles notes sucrées pour chaque fin de repas. En tous points, L’Esplanade Zagreb Hotel confirme le haut niveau de ses prestations, accueil, service, hébergement et cuisine. Une adresse à ne pas râter à Zagreb, un must.

Esplanade Zagreb Hotel
Mihanoviceva 1,
10 000 Zagreb – Croatie
Tél. +385 1 45 66 666
Email: [email protected]
Internet: www.esplanade.hr

Mirjana Špoljarn © Esplanade Zagreb Hotel