Situé dans l’enceinte du superbe Sofitel Wanda Beijing (5 étoiles-417 chambres et suites), fleuron du groupe hôtelier français en Chine, le Pré Lenôtre, inspiré du Pré Catelan (3 étoiles Michelin) à Paris, est le premier restaurant Lenôtre en Chine.
© Sofitel Wanda Beijing
Décoration élégante et raffinée, mêlant influences françaises et chinoises, ambiance feutrée, superbe cave-vitrine à vins, le Pré Lenôtre invite à la découverte gourmande. Ici, c’est Yannick Ehrsam, formé auprès Joël Robuchon (L’atelier de Joël Robuchon), Marc Veyrat (la Ferme de mon Père), Jean-Pierre Jacob (Le Bateau Ivre) et de Jean-Baptiste Natali (L’Hostellerie La Montagne), qui signe avec talent une cuisine dans l’ère du temps et dans l’esprit Lenôtre, mariant couleurs et belles saveurs avec subtilité.
Plat signé Yannick Ehrsam © Sofitel Wanda Beijing
Avec sa superbe et riche cave à vins, son service d’excellence et sa cuisine gastronomique signée Yannick Ehrsam, le Pré Lenôtre a vraiment gagné ses lettres de noblesse à Beijing.
Le Pré Lenôtre
Sofitel Wanda Beijing
93 Jianguo Road Tower C
Wanda Plaza
Chaoyang District
100022 Beijing, China
Tél. :+86 10 8599 6666
E-mail: [email protected]
Internet: www.sofitel.com
Yannick Ehrsam © Sofitel Wanda Beijing
Étiquettes : Chine, gastronomie beijing, Jean-Baptiste Natali, Jean-Pierre Jacob, Joël Robuchon, le pre lenotre, marc veyrat, sofitel wanda beijing, Yannick Ehrsam
