Par Marie-Christiane COURTIOUX
IN VINO / VERITAS
La qualité au meilleur prix. C’est ce que veut le consommateur qui ne demande qu’à se réconcilier avec la boisson des dieux.
Malgré- à cause de- la crise, 2009 a mobilisé tous les efforts, à tous les niveaux de la production et de la distribution. Voici un aperçu-trop limité- d’une année de superlatifs, et de bonnes surprises.
Le meilleur effervescent 2009 :
c’est un canadien !
La 7e confrontation internationale des meilleurs Effervescents du Monde®, organisée par l’association Forum Œnologie, s’est déroulée les 19 et 20 novembre 2009 à l’École Hôtelière du Lycée Le Castel à Dijon.
Les dégustateurs et leur jury ont remis 37 médailles d’ or qui récompensent la qualité, des vins effervescents du monde entier. 519 échantillons en provenance de 24 pays.
Parmi les dix premiers, 6 vins français, trois champagnes (GH Martel et Cie ; Chassenay d’Arce ; champagne de Castelnau) et 3 Crémants d’Alsace, cépage Chardonnay (Engel Fernand & Fils ; Xavier Muller ; Coopérative Vinicole de Bestheim). Deux italiens, des rosés effervescents (Bisol Talento metodo classico brut de Bisol Desiderio&Figli ; Arunda OHG ) et un argentin (Los Stradivarius de Bianchi-espumante cabernet 1998)
Mais le plus étonnant est que le vin arrivé en tête, donc le meilleur effervescent du monde 2009 est un vin du canada, Sparkling Icewine Cabernet 2008, un vin de glace de Pillitteri Estates !
Parmi les paramètres de dégustation des vins effervescents, la perfection de l’effervescence est très recherchée par les grands dégustateurs professionnels et les experts jurés des concours français et internationaux. C’est ainsi qu’est née la recherche d’un nouvel outil de mesure sensorielle en partenariat avec Richard Marchal, maître de conférences et membre du Laboratoire d’Œnologie et Chimie appliquée de l’Université de Reims Champagne-Ardennes. Le résultat est un verre qui favorise la naissance des bulles et de la mousse dans des proportions idéales !
Le chai le plus spectaculaire :
Château Faugères
Un nouveau propriétaire, Sylvio Denz et une ambition sans limite au service du vin ont donné aux hommes de l’art du Château Faugères, grand cru de Saint-Emilion, l’outil le plus performant sous la forme la plus élégante.
Sylvio Denz
Dans ce paysage traditionnel intact, le nouveau chai s’élève comme le clocher d’une nouvelle cathédrale dont le cuvier constitue la grande nef, en contrebas.
Appuyé sur la déclivité du terrain et jusqu’au chai à barriques, autre espace spectaculaire, le circuit de production est exclusivement basé sur le principe de la gravité qui permet aux grappes puis au vin de glisser en douceur de cuve en barrique. Un système informatisé permet naturellement d’identifier chaque parcelle, chaque travailleur, une traçabilité totale et optimisée puisqu’un système de lecture optique, exclusif, qui permet dès l’égrappage, de mesurer la maturité des grains et d’en effectuer le tri sélectif le plus précis !
Hospices de Beaune,
la vente la plus généreuse
Les supporters les plus fervents
En 2013 un méga « hub »
vino-touristique à Bordeaux
Les plus sportifs
Sylvain Marconnet, Pieter de Villiers et Frantz Vènes ont présenté leur projet d’acquisition d’un vignoble à Autignac ( Hérault), le Vignoble de l’ovale.
Après avoir investi en copropriété sur un domaine, Mas Angel à Faugères, Pieter et Sylvain créent un domaine réservé aux rugbymen : quelqu’un qui n’a pas joué au rugby ne peut s’y associer. Une centaine de rugbyman dont bon nombre de leurs amis de l’équipe de France et du Top 14 vont investir avec eux.
Les plus engagés
Ils ont publié un manifeste plein de conviction…un label à suivre.
Extraits : « Le vin du vigneron est vivant, donne du plaisir, il est fruit du terroir et de l’âme de l’homme. L’expression authentique d’une culture…
Le vigneron prend soin et modèle le paysage dans le respect de la biodiversité et de la culture du terroir qui raconte sa richesse profonde ! ..
Le vigneron s’engage à renoncer à l’utilisation des molécule et organismes artificiels et de synthèse avec l’objectif de préserver le vivant…avec le souci de la santé du consommateur…»
Autant d’idées qui feront leur chemin en 2010.
C’est lancé :
Femmes et Vins du monde 2010 à Agecotel
Femmes et vins du monde lance son concours 2010. Les dégustations auront lieu à Monaco, au Meridien Beach Plazza les 22 et 23 avril 2010.
Les inscriptions sont ouvertes sur le site www.femmesetvinsdumonde.com
Les professionnelles présidées par Régine Le Coz ont placé le concours sous le signe du développement durable, après avoir fait réaliser un bilan carbone par le Groupe ICV, une première mondiale, pour un concours de dégustation.
Les « novae » du concours 2009 seront présents le 1er février au Stand 600 du salon Agecotel de Nice.
C’est lancé :
« Côtes de Bordeaux » à Hong Kong
Après avoir officialisé leur union comme « Côtes de Bordeaux », 4 appellations
( Blaye, Francs, Castillon, Bordeaux) ont entamé leur tour du monde. Lors du Festival Hong Kong fête le vin, un dîner de gala a eu lieu au « Spoon » d’Alain Ducasse, dont le sommelier a été intronisé en Côtes de Bordeaux.
L’Union des Côtes de Bordeaux est dirigée par Audrey Bourolleau, diplômée de l’ESC de La Rochelle, et passée successivement chez Baron Philippe de Rotschild, France Boissons, Groupe BIC . Sa mission, réussir l’implantation pérenne des Côtes de Bordeaux sur les marchés exports.
C’est lancé : Le vin plus monacal à Lérins
Les pères vignerons de l’Abbaye inaugurent fin janvier le « Clos de la Charité » avec une plantation de pieds de vigne. La récolte attendue, 500 bouteilles de Mourvèdre chaque année, sera consacrée à des œuvres caritatives dans les domaines du logement, de l’enfance…Le don pour offrir un pied de vigne est fixé à 100 Euros. Embarquement pour cette île magnifique de la baie de Cannes le 30 janvier à 9 heures.
Contact : Frère Marie Pâques : mariepaques@abbayedelerins.com
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